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蕎麦cafe空 コンセプト

これまで「カフェレストラン空」として洋食のみのメニューを提供してきましたが、2021年11月に新たに「蕎麦cafe空」としてリニューアルオープン。

九州では蕎麦にあまり馴染みがないといた印象ですが、九州でも美味しい蕎麦が食べられるお店を目指し、そば粉は国産の粗挽きと、細挽きの2種類をブレンド。見た目も品のある上質でなめらかな蕎麦に仕上げモチモチとした食感を目指し機械ではなく「手打ち」「手切り」にこだわった女性が食べやすい細切りで喉越しがいい蕎麦に仕上げました。

またこれまでのメニューの中から空自慢の洋食のみを残し、落ち着いた空間で「蕎麦と洋食」をcafeスタイルで提供いたします。

カフェレストラン空早苗店公式インスタグラム